阿胶的应用(yòng)已有(yǒu)二千多(duō)年的历史，它是滋补之良药。除驴皮阿胶外，还有(yǒu)牛皮黄明胶、猪皮新(xīn)阿胶等，但驴皮制品最為(wèi)上乘，在《神农本草(cǎo)经》中即有(yǒu)所记载。东阿阿胶自古至今都是贵重之物(wù)，一度成為(wèi)皇家贡品，足以说明它的重要地位。

临床上，阿胶用(yòng)于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽等症。现代研究证明，阿胶具有(yǒu)补血、抗休克、调节免疫功能(néng)、止血、促进淋巴细胞转化等药理(lǐ)作用(yòng)，还可(kě)降低血液粘滞，改善微循环障碍，延缓衰老、美容养颜。现代人注重养生，阿胶也成為(wèi)了各类养生滋补品中重要组成。冬季是进补的最佳时节，如何正确食用(yòng)阿胶呢(ne)？以下為(wèi)您详细讲解。

1、食用(yòng)方法

1.1 简易法：取适量阿胶砸碎，用(yòng)沸水或药汁适量冲开，或隔水烊化后服用(yòng)。

1.2 制膏法：取阿胶适量，砸碎，加冰糖、黄酒，并根据需要加入黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉、枸杞等，隔水蒸制，取出放凉。即“固元膏”，每日服用(yòng)，可(kě)强身健體(tǐ)，延年益寿。

2、使用(yòng)注意

阿胶适宜于血虚劳累、工作压力大、年老體(tǐ)虚、有(yǒu)保健需要等人群，但并非人人适合。中医认為(wèi)，胶类药材质地粘腻，不宜消化，因此脾虚胃弱、食少便溏者不宜食用(yòng)。此外，湿邪重浊，腹胀乏力痰多(duō)者；妇女月经期内，或内有(yǒu)瘀者；外感热病及外感病邪未解者等不宜使用(yòng)。另外，阿胶為(wèi)动物(wù)皮类制品，因此，过敏體(tǐ)质、高脂血症等人群需在医师指导下正确服用(yòng)。

综上所述，只有(yǒu)根据个人體(tǐ)质，正确使用(yòng)阿胶，才能(néng)收到良好的治疗和保健效果。

药學(xué)部